人参几乎是滋补类中药材里

品种分类、质量档次最复杂的东西，

外行很难分辨，

也就很难把握品质与价格的相符性。

所以我们也难一下子和网友说明人参的各种区别，

学习鉴别人参甚至还需要悟性，

仅仅通过文章很难诉述清楚

言归正传，

2012年，人参被列入食品的范畴

人参作为新资源食品的基本信息是5年及5年以下人工种植的人参。

重点词是5年及5年以下和人工种植，

需要满足这两个要求的人参，

才算入食品的范畴。

而非人工种植的或者6年及6年以上的人参，

不算食品，属于药食两用

所以在医生开处方的人参，

必须是6年及其以上的人参。

首先，我们弄明白，

什么是食品，

什么是保健食品，

什么是药品。

食品

是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

保健食品

指表明具有特定保健功能的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，

不以治疗疾病为目的的食品。

药品

是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，

有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、

用法和用量的物质，

包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药

及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。

5年及其以下的人参，

就是属于传统既是食品又是药品的物品。

虽然不可以用药

但是具备了保健的功效。

作为食品也可以作为保健食品

所以在用量当中有要求

为每天少于等于3克

而6年及其以上的人参，

正常的服用属于保健食品的范畴，

如果配合方剂，病症用量使用，

就是属于药品的范畴。